בעולם הבישול, סידור המזון משחק תפקיד חיוני בשמירה על טריותם. שף גדול חושף טכניקת שמירה חשובה: ביצים יש לשמור באופן הכרחי על המדף האמצעי של המקרר, הרחק מהדלת. שיטה זו מסייעת לשמור על טמפרטורה קבועה, ובכך נמנעות שינויים הפוגעים באיכותן. בנוסף, שמירה על הביצים בתוך אריזת המקור היא קריטית כדי למנוע חדירת מזהמים וריחות. עיקרי … המשך לקרוא שף גדול מגלה את המקום האידיאלי לשמור זמן רב על ביצים טריות